Представляю на суд общественности мою новую коллекцию антикварного режуще-колюще-рубящего поварского профессионального холодняка и атрибутов для него.
Коллекция ограничивается одним представителем каждого класса "вооружения" и в этой связи может претендовать на определённую полноту. Большинство предметов мной доработано, подреставрировано и очищено по мере сил.
Итак:
I. Режущее
1. Большой поварской нож советского производства, на старой пластиковой рукоятке было клеймо БЗ (Беляйковский завод), 46 см.
2. Нож-секач, неизвестного происхождения, ручной работы, 34 см.
3. Нож для зелени однолезвийный, Чехословакия, 21 см.
4. Нож для зелени двухлезвийный, неизвестного происхождения, 27,5 см.
5. Зубастый хлебный нож, клеймо неразборчиво, 40 см.
Для полноты не хватает:
1. Трёхлезвийного ножа для зелени
II. Рубящее
1. Топорик для отбивных, неизвестного происхождения, 35 см.
2. Тяжёлый секач для мяса, неизвестного происхождения, обух 9 мм, 32 см.
3. Средний секач для мяса фирмы ELWELL, обух 4-8 мм, 32 см.
4. Сечка российского происхождения, 39,5 см.
Раздел полон
III. Колющее
1. Двузубая вилка для мяса американского производства, 33 см.
Раздел полон